水槽よもやま話

私たちの食卓には、味噌、醤油、納豆、ヨーグルト、チーズ、日本酒など、発酵によって生み出された食品が数多く並んでいます。一方で、冷蔵庫の奥に置き忘れた食材が傷み、異臭を放ってしまった経験は皆…

体に棲み着いている細菌達は侵入する病原菌を許さない。私たちの体の内外には様々な細菌が棲んでいます。髪の毛からつま先まで、そして口の中からおしりの穴にまでそれぞれの環境に適合した菌がいわば「…

腸内細菌はどこから入ってくるのか腸内細菌はどのようにして体内に入って来るのでしょう。とても素朴な疑問です。胎児は母体の中にいるときは無菌状態で育ちます。出産によって産道を通過する際に、まず…