水槽よもやま話

私たちの食卓には、味噌、醤油、納豆、ヨーグルト、チーズ、日本酒など、発酵によって生み出された食品が数多く並んでいます。一方で、冷蔵庫の奥に置き忘れた食材が傷み、異臭を放ってしまった経験は皆…

ウシやヒツジは草を消化できない？シロアリにもできない。偶蹄目（ひづめが複数に分かれているほ乳類、実はクジラも含まれる）と呼ばれるウシやヒツジなどの草食動物はその名の通り「草を食べて」生きて…